Kopi Kelapa Muda

Bahan :

• Kelapa muda keruk 300 gram
• Santan 500 ml
• Gula pasir 6 sdm
• Kopi dilarutkan dalam sedikit air 2 sdm
• Jahe 5 cm, kupas, memarkan
• Daun pandan 2 lembar, dipotong-potong

Cara Membuat :

1. Rebus Santan, jahe, daun, pandan jadi satu. Aduk perlahan supaya santan tidak pecah
2. Setelah mendidih masukkan kelapa muda kerut, masak hingga mendidih, kemudian angkat
3. Masukkan kopi dan aduk rata
4. Sajikan