Kering Kentang

Bahan :

• Kentang 1 kg iris seperti korek api
• Teri medan 100 gram
• Kacang tanah 250 gram
• 1 sdm gula jawa
• 1 sdm air asam
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 2 cabe merah buang isinya iris tipis
• 4 sdm air

Bumbu halus :

• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 4 siung
• Cabe merah 1 buah
• Garam 1 sdt
• Gula pasir 1 sdm

Cara Membuat :

1. Goreng kering kentang, teri medan, kacang tanah, secara terpisah
2. Tumis bumbu halus, masukkan juga bumbu yang lainnya setelah matang bumbunya baru masukkan kentang, teri medan, dan kacang tanah aduk dengan api yang kecil
3. Setelah rata, angkat dan hidangkan