Selamat Natal 2008

Selamat Natal 2008

Minggu, 30 November 2008

Sup Kaki Kambing














Bahan :
  • 500 gram paha kambing
  • 1 lbr daun salam
  • 2 cm jahe memarkan
  • 1000 ml air
  • 3 cm kayu manis
  • 3 btr cengkeh sangrai
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sdt lada
  • 1500 ml air
  • 200 ml susu cair
  • 1 sdm minyak samin
  • 3 sdm untuk menumis

Bumbu halus :

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Bahan Pelengkap :

  • kecap
  • 1 buah tomat
  • 2 btg daun bawang potong kasar
  • 2 buah jeruk nipis
  • 100 gram emping goreng
  • sambel cabe rawit

Cara Membuat :

  • Rebus paha kambing, daun salam, jahe, dan air sampai matang dan empuk angkat tiriskan
  • Panaskan minyak tumis bumbu halus, pala bubuk, kayu manis dan cengkeh sampai harum, tambahkan paha kambing, aduk rata
  • Masukkan air, garam, lada masak hingga matang dan daging empuk
  • Tuang susu cair sampai mendidih tambahkan minyak samin menjelang diangkat, biarkan sebentar lalu angkat
  • Sajikan dengan pelengkap

1 komentar:

mbak maya mengatakan...

Mbk resepnya saya minta ya...Salam kenal.