Tai Hu Yin Yu Geng

Bahan :

• Air kaldu ayam 800 ml
• Ikan teri putih/ikan yang dagingnya putih (suwir2) 125 gram
• Rebung siap pakai 1 kaleng. Potong korek api
• Jamur kuping kering 3 buah, rendam air panas, iris tipis
• Jamur shitake kering 2 buah rendam air panas iris tipis
• Tahu sutera 30 gram, hancurkan
• Tepung mazena 3 sendok teh, larutkan dengan sedikit air
• Garam secukupnya

Garnish :

• Daun ketumbar secukupnya

Cara Membuat :

1. Didihkan air kaldu, masukkan semua bahan kecuali larutan tepung maizena masak hingga semua bahan matang
2. Tuang larutan maizena, masak hingga kental angkat
3. Tuang sup dalam mangkok saji. sajikan dengan daun ketumbar diatasnya.