Kue Mata Roda

Bahan :

• 1 kg singkong, parut haluskan
• 1/2 btr kelapa parut
• 175 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• Pewarna makan sesuai keinginan
• 6 pisang raja
• 1/2 btr kelapa, parut
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara Membuat :

1. Campurkan singkong parut, kelapa parut, gula pasir, garam dan vanili. lalu aduk rata
2. Bagi adonan menjadi 2, masing-msing beri warna
3. Siapkan daun pisang, letakkan adonan I lalu disampingnya letakkan adonan yang ke II, lalu tipiskan hingga menjadi lembaran memanjang dengan dua warna lalu beri pisang diatasnya
4. Gulung adonan hingga menjadi seperti lontong
5. Panaskan kukusan. lalu kukus selama 30 menit hingga matang. kemudian angkat dan dinginkan. potong-potong sesuai selera
6. Hidangkan dengan kelapa parut